在“质量工程”建设项目中，省级精品课程共计16门。
| 项目 |
级别 |
负责人 |
批准时间 |
所属院(系) |
| 遗传学 |
省级 |
李友勇 |
2003 |
生命科技学院 |
| 有机化学 |
省级 |
邓月娥 |
2003 |
化学化工学院 |
| 分子生物学 |
省级 |
常景玲 |
2005 |
生命科技学院 |
| 高等数学 |
省级 |
郭运瑞 |
2005 |
数学系 |
| 管理学 |
省级 |
霍亚楼 |
2005 |
经济与管理学院 |
| 植物化学保护 |
省级 |
陈锡岭 |
2005 |
资源与环境学院 |
| 动物病理学 |
省级 |
李敬玺 |
2006 |
动物科学学院 |
| 生物化学 |
省级 |
王清连 |
2006 |
生命科技学院 |
| 生态学 |
省级 |
吴大付 |
2007 |
资源与环境学院 |
| 公共关系学 |
省级 |
史保金 |
2008 |
经济与管理学院 |
| 基因工程 |
省级 |
周岩 |
2008 |
生命科技学院 |
| 肉品加工工艺学 |
省级 |
马汉军 |
2009 |
动物科学学院 |
| 蔬菜栽培学 |
省级 |
王广印 |
2009 |
园林学院 |
| 动物免疫学 |
省级 |
王三虎 |
2010 |
动物科学学院 |
| 心理学 |
省级 |
李建芹 |
2010 |
人文学院 |
| 微生物学 |
省级 |
王振河 |
2011 |
生命科技学院 |
